Menú
AL-HAYAR
Es el nombre que decidimos ponerle a nuestro menú, para rendir homenaje a nuestra querida Pegalajar. Ya que viniendo del latino (PAGUS) que significa, pueblo, aldea o comarca pequeña, y del árabe al-hayar, significando piedra, en resultado-vega pedregosa-
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En este menú intentamos recrear los platos de toda la vida, dar ese homenaje a las casas de comidas, un recorrido por la bonita charca de Pegalajar
Este menú se compone de 9 pases
58€, bebida no incluida
El menú se servirá a mesa completa
Menú
Radis
Radis, con significado en francés, rábano. Donde le damos el significado de cariño, mote o apodo que se utiliza en Pegalajar para referirse a mi familia; con este menú queremos dar un poco mas de rienda suelta a nuestra cocina, utilizando otras técnicas y productos. Un menú diseñado para intentar hacer disfrutar al cliente un poco más libremente
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Radis… no deja de ser eso… un sitio donde queremos que el cliente se sienta como en su casa
Este menú se compone de 15 pases
75€, bebida no incluida
El menú se servirá a mesa completa
Si hay alergias o intolerancias se debe dejar reflejado a la hora de hacer la reserva
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Menú Degustación RADIS.
Degustarás una variedad platos principales y diferentes postres, con identidad propia de Juanjo Mesa León.
Los menús se servirán a mesa completa. Este menú será servido hasta las 14:30 y las 21:30 respectivamente. Para personas veganas o vegetarianos no disponemos de menús alternativos.