Menús

Menú

AL-HAYAR

Es el nombre que decidimos ponerle a nuestro menú, para rendir homenaje a nuestra querida Pegalajar. Ya que viniendo del latino (PAGUS) que significa, pueblo, aldea o comarca pequeña, y del árabe al-hayar, significando piedra, en resultado-vega pedregosa-
…

En este menú intentamos recrear los platos de toda la vida, dar ese homenaje a las casas de comidas, un recorrido por la bonita charca de Pegalajar

Este menú se compone de 9 pases
65€, bebida no incluida
El menú se servirá a mesa completa.
Maridaje 40€

(Bebida y servicio de pan aparte)

(Las tarjetas regalo tienen una validez de 6 meses)

Menú

Radis

Radis, con significado en francés, rábano. Donde le damos el significado de cariño, mote o apodo que se utiliza en Pegalajar para referirse a mi familia; con este menú queremos dar un poco mas de rienda suelta a nuestra cocina, utilizando otras técnicas y productos. Un menú diseñado para intentar hacer disfrutar al cliente un poco más libremente.

…

Radis… no deja de ser eso… un sitio donde queremos que el cliente se sienta como en su casa

Este menú se compone de 15 pases
85€, bebida no incluida.
Maridaje 55€.
El menú se servirá a mesa completa.
Si hay alergias o intolerancias se debe dejar reflejado a la hora de hacer la reserva.

(Bebida y servicio de pan aparte)

(Las tarjetas regalo tienen una validez de 6 meses)